Soave D.O.C. “Ca’ Bianchi”
Il vignaiolo Stefano Posenato ha voluto effettuare la vendemmia tardiva per dare caratteristiche e sensazioni particolari al vino che state bevendo. L’uva è stata tenuta sotto controllo ogni giorno dal 6 ottobre al 15 novembre. E’ stata raccolta a mano e poi vinificata con passione da Stefano Posenato.
Dettagli Tecnici
Uvaggio: 100% Garganega
Maturazione: surmaturazione
Terreno: argilloso – limoso
Esposizione: sud/nord
Affinamento: un mese in bottiglia
Gradazione alc.: 12% vol.
Temp. di servizio: 8 – 9 °C.
Acidità totale: 5,8
Scheda
