Soave D.O.C. “Ca’ Bianchi”
Il vignaiolo Stefano Posenato ha voluto effettuare la vendemmia tardiva per dare caratteristiche e sensazioni particolari al vino che state bevendo. L’uva è stata tenuta sotto controllo ogni giorno dal 6 ottobre al 15 novembre. E’ stata raccolta a mano e poi vinificata con passione da Stefano Posenato.
Technical details
Grapes: 100% Garganega
Ripening: overripe
Soil: clayey – silty
Exposure: south / north
Refinement: one month in the bottle
Alcohol content: 12% vol.
Serving temperature: 8 – 9 ° C.
Total acidity: 5.8
Data Sheet
